别名：番红花素、西红花酸、反式藏花酸等。

    性质：砖红色正交结晶(乙酐)，熔点285℃，极难溶于水以及除吡啶和与吡啶相似的有机碱以外的常用有机溶剂。天然存在于茜草科植物栀子(Gardenia jasminoides Ellis)的果实，鸢尾科植物番红花(Crocus sativus L.)的花，玄参科植物剪秋罗毛蕊花(Verbascum lychnitis L.)的花、叶。